01 août 2011

Apéritif aux fleurs de sureau

Les baies de sureaux sont presque mûres, il est donc plus que temps que je vous parle de mon derner né en terme d'apéritif maison... Sans oublier que le vin de noix est en cours de macération, et que le vin de mûres va bientôt se faire... Toujours extraits de mon petit livre "Elixirs et boissons retrouvés" (celui qui fait d'effet à mes petits neurones), une petite recette toute simple, réalisée en un tours de main!! Comment faire? Mettre une poignée de fleurs de sureau bien épanouies dans un bocal, et couvrir d'un bon vin... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Vin de noix

Cette année, j'étais décidée, et je n'ai pas loupé la date de récolte des noix (ou presque)! Et me voila partie pour la confection d'un nouvel apéro maison (je vous avais présenté le vin de mûres ici: http://auxfleursdemai.canalblog.com/archives/2010/08/30/18835537.html) Bon il faut encore qu'il macère quelques(sss) semaines, mais je ne resiste pas à l'envie de vous partager la recette!     Ingrédients: 5 bouteilles de bon vin rouge 0,8L d'eau de vie de fruits 40 noix "du 14 juillet" coupées en 4 (il faut surtout... [Lire la suite]
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30 août 2010

Les mûres - Actes 2: le vin de mûres

Cette année, je viens de tenter un "vin de mûres". N'ayant pas trouvé de recettes me convenant sur le net ou dans mon petit livre "de boissons maison", je me suis lancée dans un bidouillage entre la recette de vin de cassis et de vin de framboises du livre! Bin oui quoi, les mûres, c'est comme les framboises, mais avec la couleur des cassis... Hum hum, bref, rassurez vous, mon raisonemment n'a pas tenu qu'à celà! Voilà donc la recette testée... affaire à suivre... pour l'instant les bouteilles refroidissent, et je ne pourrai goûter... [Lire la suite]
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20 août 2010

Les mûres - Acte 1: la crème pour Kir and Co

Le jardin débordant de mûres, c'est décidé, je vais varier les plaisirs! L'année dernière, j'avais tenté la "Crème de mûres" pour confectionner Kir ou quelconque autre apéro! Entammée en début d'année (temps de macération oblige), je l'ai trouvé délicieuse, mais un chouia trop sucrée et pas assez alcoolisé. La prochaine fois je mettrai donc moins de sucre et ajouterai une larme d'alcool de fruits! Ceci dit, elle aromatise à merveille les Kirs! Rien à voir avec les crèmes du commerce! Ingrédients: 1Kg de mûres 1 bouteille de bon... [Lire la suite]
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11 février 2010

Vous prendrez bien un petit verre, non?

Quoi de mieux que de recevoir ses amis, un soir d'automne, autour d'un petit verre original, histoire de varier des apéritifs habituels, et de charmer les papilles...? Après avoir "investit" dans une petite centrifugeuse, pour me rappeler les bons jus d'oranges de mon enfance, ni une ni deux quelques tests ont suivi... aidée d'un petit livre digne de son nom" la Bible des jus"! Ce soir, le "Poiré rosé" est à l'honneur! - 2 poires - 1 pamplemousse rose Le tout à la centrifugeuse (après avoir épluché le pamplemousse bien sur, voir... [Lire la suite]
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