L'antre de Fleurdemai

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15 mars 2013

Banane au lait de coco

A l'honneur aujourd'hui, un petit dessert, tout simple, mais trop bon, découvert dans un petit restau chinois: les bananes au lait de coco! Je fonds devant ce dessert chaque fois que nous allons dans ce restau, il était donc temps que je tente une reproduction...

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9 janvier 2013

La galette des rois...

... au Nutella! Je m'en faisais une montagne de la galette des rois, et puis finalement, après avoir farfouillé dans quelques recettes, le mythe est tombé: trop facile en fait ces galettes! Bon ok, si on part du principe qu'on attaque avec de la pâte...

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19 novembre 2012

Tarte aux mûres

Dans notre nouveau grand terrain à la nouvelle maison, il n'y pas (encore) grand chose: pas de potager, un simili verger en déclin (= 1 pomme pour 2 pommiers!)... mais dans ce "pas grand chose", on a un peu (comprendre: beaucoup) de friches, et pleiiiins...

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Tags: mûres, tarte

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26 septembre 2012

Velouté de patissons

D'habitude, les patissons, à la maison, c'était toujours en ragoût, style "ragoût de navets"... Et puis cette année, je me suis dit "non mais, je vais pas tourner en rond avec mon unique recette...". Hop, hop, un petit tour sur marmiton, et adaptation...

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Tags: soupe

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22 octobre 2011

Et le dessert de l'été fût...

... "le craquant frais aux fruits"!! Hein, quoi, comment?? Et oui, c'est ainsi que Bel Ami et moi avons baptisé le dessert que nous avons, sans nul doute, mangé le plus cet été, y compris pendant notre périple en vélo, avec des mûres sauvages! Mais, je...

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1 septembre 2011

"Confilée" de nectarines...

... ou "du soleil en pot"... ou -bon d'accord- "confiture de nectarine"... oui mais même questionnement que l'année dernière avec la gelée de raisins ... gelée ou confiture? car pas de morceaux (car passée au moulin à légumes), mais pas non plus que du...

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Tags: confitures

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30 août 2011

Pain d'épices maison

Envie de me lancer dans la confection d'un pain d'épices depuis longtemps, envie d'un bon ptit gateau pour le gouter de ce dimanche... hip hop c'est parti... Il ne me manquait que l'anis étoilé en ingrédients, qu'à cela ne tienne, on s'en passera, et...

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1 août 2011

Apéritif aux fleurs de sureau

Les baies de sureaux sont presque mûres, il est donc plus que temps que je vous parle de mon derner né en terme d'apéritif maison... Sans oublier que le vin de noix est en cours de macération, et que le vin de mûres va bientôt se faire... Toujours extraits...

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Tags: apéritifs maison

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30 juillet 2011

Le crumble fraises/rhubarbe

Miam miam miam... J'entends encore le petit bruit de satisfaction de mes invités devant ce dessert! Et quel plaisir de contenter aussi simplement les apétits! Quel plaisir aussi de recommencer à faire de bons petits desserts avec juste des fruits du jardin......

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6 juin 2011

Douceur exotique acidulée

... ou plus simplement: verrine de mangue au mascapone. En fin d'année, nous - avec sister n°2- avions testé une petite recette toute simple, pleine de fraicheur et faisant son petit effet... J'ai voulu en refaire il y a pas longtemps, ayant une envie...

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